Konobar-šanker/Konobarica-šankerica

Hotel Grand Kopaonik je jedan od najboljih srpskih hotela sa tradicijom dugom četiri decenije, a od 2009. godine posluje u okviru kompanije MK Group. Kao lider u svojoj oblasti, kompanija ima za cilj da integriše najkvalitetnije hotelske sadržaje i vrhunsku uslugu u svoj najvažniji hotelski brend – Grand Kopaonik, koristeći i kontinuirano unapređujući potencijale same destinacije u segmentu zimskog, letnjeg i kongresnog turizma, na način koji je održiv i koji ima višestruku korist za celu turističku privredu ovog dela naše zemlje. Kroz konstantno unapređivanje poslovanja i osnaživanje zaposlenih, Grand Kopaonik uspešno neguje duh i tradiciju domaćeg gostoprimstva u kombinaciji sa savremenim trendovima turizma i ugostiteljstva.

• Pridržavanje svih hotelskih standarda, procedura i pravila ponašanja;
• Pridržavanje svih procedura osnivača;
• Koordinacija i saradnja sa rukovodiocima drugih organizacionih jedinica;
• Odgovoran za higijenu svog radnog prostora;
• Poznavanje svih artikala na jelovniku, vinskoj i bar listi, kao i normativa propisanih standardom usluživanja;
• Organizuje i prati sve specijalne zahteve i narudžbine;
• Prima komentare gostiju u vezi sa kvalitetom usluge i komunicira ih sa nadređenima;
• Učestvuje u pripremi venčanja, većih proslava i događaja;
• Prima porudžbine i zavodi ih u sistem Micros;
• Zavodi porudžbine u sistem Micros na odgovarajući broj stola koji je definisan u sistemu;
• Gostima prezentuje ponudu hrane i pića i daje preporuke;
• Seče i garnira voće za potrebe služenja koktela;
• Vodi računa o stanju zaliha pića i o ostvarenoj prodaji u restoranima i barovima;
• Odgovoran je za higijenu šankova, stolova u resotoranima i barovima i okolnih površina;
• Doprinosi da sektor ostvari zadovoljavajući promet, koristeći prodajne tehnike;
• Proverava čistoću čaša, pribora, restoranskog i barskog inventara, po sanitarnim i hotelskim standardima;
• Odgovoran je za poštovanje zakonskih normi za usluživanje i prodavanje alkoholnih pića (maloletnim licima);
• Poštuje hotelska pravila za pušačke i nepušačke zone i o istim informiše goste;
• Priprema jela ispred gosta (flambiranje, filetiranje, tranširanje);
• Naplaćuje račune u skladu sa izvršenom uslugom i izdaje fiskalne račune;
• Odgovoran je za stanje pazara na blagajnama restorana i barova i za poštovanje fiskalnih propisa;
• Vodi evidenciju o stanju zaliha inventara;
• Izvršavanje ostalih konkretnih poslova po nalogu direktno nadređenog/nadređene, za koje zaposleni ima stručne sposobnosti i iskustvo;
• Odgovoran za primenu i pridržavanje opšteg akta poslodavca, pravilnika, procedura, standarda i ostalih akata i odluka poslodavca;
• Odgovoran za pridržavanje pravila u oblasti bezbednosti i zdravlja na radu i zaštite od požara;
• Ponaša se u skladu sa usvojenim vrednostima

• Srednje obrazovanje u trajanju od 3 ili 4 godine (3 ili 4 nivo NOKS-a) ugostiteljske, turističke struke i druge vrste
• Rad na personalnom računaru
• Poznavanje engleskog jezika
• Najmanje 1 godine radnog iskustva na istim ili sličnim poslovima

• Rad u renomiranoj, stabilnoj kompaniji i stručnom i ambicioznom timu
• Mogućnost usavršavanja i napredovanja
• Smeštaj i obroke na Kopaoniku